नसर्ने रोग न्यूनीकरण, पोषण तथा मिक्स सातु बनाउने चार दिने तालिम समापन

सुन्दरबजार(लमजुङ)– लमजुङमा नसर्ने रोग न्यूनीकरण, पोषण तथा मिक्स सातु बनाउने सम्बन्धी चार दिने तालिम समापन गरिएको छ । भोटेओडार सामुदायिक सिकाइ केन्द्र, सुन्दरबजार– ९ को आयोजना तथा HDCS– नमूना सामुदायिक अस्पतालद्वारा सञ्चालित Step Up and Scale Up परियोजनाको प्राविधिक सहयोगमा सञ्चालन ‘असल खानपानमा सुधार तथा मिक्स सातु बनाउने तालिम– २०८३’ जेठ ४ गते सम्पन्न भएको हो ।
सुन्दरबजार नगरपालिका– ७, ८ र ९ अन्तर्गत रहेका सामुदायिक तथा निजी विद्यालयका प्रतिनिधिहरू, महिला स्वास्थ्य स्वयंसेविकाहरू तथा समुदायका महिला– पुरुषका लागि सो तालिम दिइएको हो ।
नसर्ने रोग न्यूनीकरण तथा स्वस्थ जीवनशैली प्रवर्धन गर्ने उद्देश्यले सञ्चालन गरिएको उक्त तालिममा गरी १८ जनाले भाग लिएको भोटेओडार सामुदायिक सिकाइ केन्द्रका अध्यक्ष मधुकुमारी भट्टराईले बताउनु भयो । उहाँका अनुसार कार्यक्रमका प्रमुख अतिथि सुन्दरबजार नगरपालिकाका मेयर कृष्ण प्रसाद कोइरालाले प्रशिक्षणका सहभागीहरूलाई तालिममा सहभागिताको प्रमाणपत्र वितरण गर्नु भएको थियो ।
प्रमाणपत्र वितरण पछि प्रमुख अतिथि कोइरालाले पछिल्लो समय बढ्दो मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मुटुरोग लगायतका नसर्ने रोग न्यूनीकरणका लागि स्वस्थ खानपान र जीवनशैलीमा सुधार अत्यन्त आवश्यक रहेको बताउनुभयो । उहाँले स्थानीयस्तरमा उपलब्ध खाद्य सामग्रीको सदुपयोग गर्दै पोषणयुक्त आहारको प्रयोग बढाउन यस्ता तालिम प्रभावकारी हुने हुँदा प्राप्त सीपको उपयोग गनै सहभागीहरूलाई आग्रह गर्नुभयो ।
सो तालिममा खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण डिभिजन कार्यालय, तनहुँका प्रमुख तथा खाद्य अनुसन्धान अधिकृत ज्योती आचार्य मुख्य प्रशिक्षकको रूपमा रहनुभएको थियो । आचार्यले मिक्स सातु बनाउने सैद्धान्तिक र प्रयोगात्मक विधिबारेमा जानकारी दिदै व्यवसायिकताका लागि समेत प्रयोग गर्न सकिने जानकारी दिनुभयो । उहाँले व्यवसायिक प्रयोगमा नभए पनि आफ्नो घरमा बालबालिका, बृद्धबृद्धा तथा वयस्कले समेत यसको सेवन गर्न सक्ने बताउनु भयो । सातु उत्पादन गरेपछि त्यसको प्याकेजिङ विधि, गुणस्तर कायम, ब्राण्डिङ गर्ने लगायतका विषयमा जानकारी दिनु भएको थियो ।
त्यस्तै, नसर्ने रोग न्यूनीकरणका लागि उहाँले शुद्ध पिउने पानीको प्रयोग गर्ने, रङ्ग राखेका फलफूल नखाने साथै सुनपानी राखेर पकाएको केरा समेत सेवन गर्न नहुने जानकारी दिनु भएको थियो ।

चार दिने सो तालिम अवधिभर सहभागीहरूलाई स्थानीय स्रोत र साधनको प्रयोग गरी मिक्स सातु तथा विभिन्न पोषणयुक्त परिकार बनाउन सैद्धान्तिक तथा प्रयोगात्मक प्रशिक्षण प्रदान गरिएको थियो । साथै स्वस्थ खानपान, सन्तुलित आहार तथा दैनिक जीवनशैली सुधार सम्बन्धी जानकारीसमेत दिइएको थियो ।

कार्यक्रममा सहभागीहरूलाई तालिममा सिकेका सीपलाई व्यवसायमा रूपान्तरण गर्न प्रोत्साहित गरिएको थियो । स्थानीयस्तरमै उपलब्ध स्रोत साधनको उपयोग गरी सर्वोत्तम पिठो तथा पोषणयुक्त खाद्य सामग्री उत्पादनमार्फत स्वरोजगार र आयआर्जनका अवसर सिर्जना गर्न सकिने विषयमा समेत सहजीकरण गरिएको आयोजकको भनाइ छ ।
जेठ १ गतेदेखि सुरु भई ४ गते सम्पन्न भएको उक्त तालिम HDCS– नमुना सामुदायिक अस्पतालका मनोबिमर्सदाता तथा कार्येक्रम संयोजक शोभा ठकुरीको नेतृत्वमा सञ्चालन भएको थियो । समापन कार्यक्रमको अध्यक्षता भोटेओडार सामुदायिक सिकाइ केन्द्रका अध्यक्ष मधुकुमारी भट्टराईले गर्नुभएको थियो ।